Ingrédients
- Une pâte brisée ou feuilletée
- 250g de miel d’acacia Maison Perronneau
- 150g d’amandes effilées
- 50g de beurre
- 50cl de crème liquide
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Foncez un moule à tarte préalablement beurrée avec la pâte. Posez de poids dessus et faites cuite à blanc pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, faire fondre à feu doux le beurre, la crème et le miel dans une petite casserole. Poursuivez la cuisson jusqu’à l’obtention d’une couleur caramel doré.
- Hors du feu, ajoutez les amandes effilées et mélangez pour bien les enrober.
- Versez la préparation au miel et aux amandes sur le fond de tarte après avoir retiré les poids. Enfournez pour 15 à 20 minutes. La tarte est cuite quand elle a une jolie couleur dorée.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.
L’astuce de la Maison …
Une pâte brisée maison en 2 minutes !
Mélangez le tout, étalez la pâte selon l’épaisseur souhaitée et c’est prêt !
- 250g de farine
- 100 ml d’eau bouillante
- 100ml d’huile végétale
Nous la préférons froide après l’avoir mise en réfrigérateur… encore plus gourmande avec une texture de caramel crémeux ! Mais tiède avec une boule de glace vanille c’est pas mal non plus !
